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polpettine di pane _  indivia con salsa di melanzane _ radicchio rosso con salsa di zucca _     spiedini di fave, pecorino e ravanelli _ carote di istambul _  cannelloni ai carciofi _  orecchiette agli asparagi con fave e piselli _  uovo di quaglia in camicia alle erbe aromatiche _  timballino di patate - carote,capperi e pinoli _  crochette di lenticchie,cocco, funghi e guajillo _  sak di cicoria e cavolfiore _  sedano rapa al forno  _ zucchine alla sansa _  frittelline di sambuco,acacia e fiori di zucca _  patate e cocco allo youghurt _ torta al cioccolato e mandorle _ sorbetto di cannella

 

 

laboratorio _ maggio 2005