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cake di sgombro e cipolline di tropea con salsa rossa di vongole _  aspic di zanchetti, tonno e patate _  mousse di sgombro ed asparagi all'albana dolce _ cozze e vongole alla marinara con timo ed origano fresco _  spiedini di cetriolo, zenzero ed arancio _  pilaff di pesce con omini nudi e crudi _  lasagne gialle di seppie  e piselli  _ cake di olive e acciughe _ frittelle di omini nudi  _ polpette fritte di sgombro _ insalata di seppie, patate e peperoni in agrodolce _ alici e zucchine fritte _  granchi dell'adriatico al ron _ cozze gratinate _ sbrisolona di mele _  mousse di youghurt allo zafferano _  sorbetto ai frutti di bosco e ron - croccante di noci e nocciole

 

 

laboratorio _ maggio 2005